{"id":17391,"date":"2026-03-31T14:51:09","date_gmt":"2026-03-31T14:51:09","guid":{"rendered":"https:\/\/asuntosestudiantiles.uc.cl\/?post_type=noticias&p=17391"},"modified":"2026-03-31T14:51:11","modified_gmt":"2026-03-31T14:51:11","slug":"estudiantes-uc-aprenden-y-disfrutan-del-poder-del-omega-3","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/asuntosestudiantiles.uc.cl\/en\/noticias\/estudiantes-uc-aprenden-y-disfrutan-del-poder-del-omega-3\/","title":{"rendered":"Estudiantes UC aprenden y disfrutan del poder del Omega 3"},"content":{"rendered":"\n

En una entretenida actividad, Salud y Bienestar Estudiantil ense\u00f1\u00f3 a los\/as estudiantes UC las ventajas del omega 3, en qu\u00e9 alimentos se encuentra y sus beneficios para la salud f\u00edsica y mental. Los\/as j\u00f3venes tambi\u00e9n disfrutaron de croquetas y chupe de jurel, cocinados en vivo por un chef.<\/h3>\n\n\n\n
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Presente en algunos pescados y en productos vegetales, el omega 3 es un tipo de aceite que tiene valiosas propiedades para la salud<\/strong>. Con el fin de dar a conocer, al estudiantado UC, estos beneficios y en qu\u00e9 alimentos se encuentra, profesionales de Salud y Bienestar Estudiantil<\/a><\/strong> realizaron la entretenida actividad El Poder del Omega 3.<\/p>\n\n\n\n

Esta actividad se llev\u00f3 a cabo en el Campus San Joaqu\u00edn, el 18 de marzo<\/strong>, con el objetivo de promover el consumo de alimentos ricos en omega 3, espec\u00edficamente el jurel. La instancia se desarroll\u00f3 en conjunto con la empresa San Jos\u00e9<\/a>, cuya mascota Jurel\u00edn estuvo animando la actividad junto a Pangui<\/strong>, la querida mascota de la UC.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan explica Natalia Ar\u00e9valo, nutricionista de la unidad Bienestar F\u00edsico<\/a>, de Salud y Bienestar Estudiantil, el Poder del Omega 3 “contempl\u00f3 una parte de educaci\u00f3n, donde se explic\u00f3 a los j\u00f3venes qu\u00e9 es el omega 3, en qu\u00e9 alimentos se puede consumir y sus beneficios<\/strong>. Luego pasaban a un stand de preguntas, donde si respond\u00edan correctamente se les regalaba un tarrito de jurel. Y en paralelo estaba Sebasti\u00e1n haciendo preparaciones en vivo de croquetas de jurel y chupe de jurel, acompa\u00f1ado de una lactonesa\u201d, detalla la coordinadora del programa Alimentaci\u00f3n Equilibrada.<\/p>\n\n\n\n

Cientos de estudiantes de distintas carreras participaron en la actividad, donde aprendieron que los alimentos con mayor concentraci\u00f3n de omega 3 son el salm\u00f3n, el jurel, la sardina y el at\u00fan<\/strong>. Tambi\u00e9n est\u00e1 presente en alimentos de origen vegetal, como la ch\u00eda y la linaza<\/strong>, los cuales deben ser tratados para que el cuerpo absorba el omega 3, y deben consumirse de inmediato. \u201cLa ch\u00eda hay que hidratarla, ojal\u00e1 la noche anterior, y se puede preparar con avena o yogurt y frutas. Y la lianza debe molerse y tambi\u00e9n se puede agregar en ensaladas o en yogurt\u201d, aclara Natalia.<\/p>\n\n\n\n

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Beneficios del Omega 3<\/h2>\n\n\n\n

El omega-3 es un tipo de \u00e1cido graso que el cuerpo humano no produce naturalmente, por lo cual debemos obtenerlo de los alimentos. Es muy importante para la salud cardiovascular, el funcionamiento cerebral y la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Natalia Ar\u00e9valo detalla: \u201cMejora la capacidad de resistencia cuando uno realiza ejercicios. Contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares, tiene un factor protector por sus efectos anti-inflamatorios. Tambi\u00e9n disminuye dolencias por artritis u otras enfermedades inflamatorias. Y \u00faltimamente tambi\u00e9n se ha estudiado que el omega 3 podr\u00eda mejorar el rendimiento cognitivo<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Opciones sencillas y ricas de preparar el Omega 3<\/h2>\n\n\n\n

Uno de momentos clave de la actividad El poder del Omega 3 fue cuando el chef de la carrera Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a>, Sebasti\u00e1n Tobar, cocin\u00f3 en vivo<\/strong> ante la atenta mirada de decenas de estudiantes. Sebasti\u00e1n prepar\u00f3 croquetas de jurel y chupe de jurel<\/strong>, dos platos muy sencillos de cocinar, econ\u00f3micos, nutritivos y deliciosos. Luego, se hizo una degustaci\u00f3n, as\u00ed que cientos de j\u00f3venes comprobaron in situ las virtudes de ambas preparaciones.<\/p>\n\n\n\n

Los profesionales tambi\u00e9n comentaron otras opciones de colaciones y almuerzo posibles de preparar con jurel. Al respecto, Natalia explic\u00f3 que \u201cel jurel es muy vers\u00e1til y barato<\/strong>. Lo puedes transformar en pasta para rellenar un s\u00e1ndwich o una fajita, preparar como tortilla, bud\u00edn, croqueta, chupe o tambi\u00e9n tipo ceviche con lim\u00f3n y cebollita\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Otros servicios del Programa Alimentaci\u00f3n Equilibrada<\/h2>\n\n\n\n

El poder del Omega 3 es una de las muchas actividades que el programa Alimentaci\u00f3n Equilibrada<\/a>, de la Unidad de Bienestar F\u00edsico, realiza en el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se ofrece a estudiantes UC consejer\u00eda nutricional individual sin costo, que debe agendarse a trav\u00e9s de Agenda Salud<\/a><\/strong>. Esta atenci\u00f3n nutricional no est\u00e1 centrada en el peso, de subir o bajar de peso, sino en entregar herramientas para que puedan mejorar sus h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n<\/strong>. En este contexto, se conocen las rutinas alimentarias de la persona, luego la nutricionista realiza varias mediciones y finalmente se le entrega una minuta personalizada para que sepa bien los horarios, las proporciones que deben consumir de cada alimento\u201d.<\/p>\n\n\n\n