{"id":8685,"date":"2025-04-23T20:14:18","date_gmt":"2025-04-23T20:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/asuntosestudiantiles.uc.cl\/?post_type=noticias&p=8685"},"modified":"2025-04-24T20:27:23","modified_gmt":"2025-04-24T20:27:23","slug":"el-poder-del-omega-3-y-el-jurel-se-tomo-el-almuerzo-en-la-uc","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/asuntosestudiantiles.uc.cl\/en\/noticias\/el-poder-del-omega-3-y-el-jurel-se-tomo-el-almuerzo-en-la-uc\/","title":{"rendered":"El poder del Omega 3 (y el jurel) se tom\u00f3 el almuerzo en la UC"},"content":{"rendered":"\n

Degustaciones y un taller de cocina en vivo, a cargo de un destacado chef, fueron parte de las curiosidades que tuvo esta actividad organizada por DAE – Salud y Bienestar Estudiantil.<\/h3>\n\n\n\n
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El pasado mi\u00e9rcoles 16 de abril, durante el bloque de almuerzo, la Direcci\u00f3n de Salud y Bienestar Estudiantil<\/a> se instal\u00f3 frente a la Facultad de Enfermer\u00eda<\/a> con la actividad \u201cEl poder del Omega 3\u201d<\/strong>, la cual combin\u00f3 recetas f\u00e1ciles y comida rica.<\/p>\n\n\n\n

En medio del ajetreo universitario, las y los estudiantes se detuvieron un momento para aprender y llevarse a casa un alimento que pasa desapercibido en nuestra dieta: el jurel, un pescado rico en omega 3<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Es as\u00ed como, a trav\u00e9s de un stand informativo, estudiantes de distintas carreras conocieron sobre los beneficios del consumo de omega 3. Entre estas ventajas se encuentran la resistencia y la recuperaci\u00f3n del ejercicio, el disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares o las propiedades antinflamatorias que posee este pescado.<\/p>\n\n\n\n

Degustaciones y clases de cocina utilizando jurel como protagonista<\/h2>\n\n\n\n

Quienes participaron, adem\u00e1s de llevarse toda la informaci\u00f3n y recetas para replicar en casa, pudieron llevarse una lata individual de jurel San Jos\u00e9<\/strong>. Esto a cambio de compartir sus propias preparaciones con este pescado.<\/p>\n\n\n\n

La jornada tambi\u00e9n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del chef Sebasti\u00e1n Tobar<\/strong>, docente de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a><\/strong>, quien realiz\u00f3 una demostraci\u00f3n en vivo <\/strong>en donde les ense\u00f1\u00f3 a las y los asistentes dos sencillas y econ\u00f3micas recetas utilizando el jurel: salpic\u00f3n y croquetas.<\/p>\n\n\n\n

Y, para finalizar, no pod\u00eda fallar la degustaci\u00f3n de los platos del chef<\/strong>. Momento en que pudieron probar estas recetas tanto los estudiantes como el resto de la comunidad UC presente en la actividad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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Como parte de la organizaci\u00f3n de actividades como \u00e9stas tambi\u00e9n est\u00e1n los estudiantes, como Antonia, de Ingenier\u00eda Civil, quien colabora con DAE-Salud y Bienestar Estudiantil. Ella destac\u00f3 lo novedosa de la actividad. “Es bac\u00e1n el hecho que venga San Jos\u00e9 y que venga un chef para hacer la clase y conocer los beneficios del omega 3<\/strong>\u201d dijo la estudiante.<\/p>\n\n\n\n

Un espacio para conocer sobre comida f\u00e1cil y nutritiva<\/h2>\n\n\n\n

Por otro lado, uno de los asistentes, Baltazar, estudiante de Ingenier\u00eda Comercial, tambi\u00e9n valor\u00f3 la din\u00e1mica desde lo informativo: \u201cEl stand nos pareci\u00f3 ilustrativo, preciso y compacto<\/strong>. Hab\u00eda gente igual que te permit\u00eda avanzar al tiro y decir de qu\u00e9 era cada cosa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Junto a \u00e9l, Rosa, de la misma carrera, se encontraba emocionada sobre la presentaci\u00f3n del chef: \u201cEs s\u00faper bueno, lo sigo en Instagram. Desde la pandemia que hago las recetas que hace \u00e9l<\/strong>. S\u00faper entretenido\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, \u201cEl poder del Omega 3\u201d termin\u00f3 su jornada, pero no sin antes de que Natalia Ar\u00e9valo, nutricionista de Salud y Bienestar Estudiantil<\/strong>, adelantara una actividad en la misma l\u00ednea. \u201cVamos a hacer un taller que se llama \u2018c\u00f3mo cocinar 1 o 2 d\u00edas para toda la semana\u2019<\/strong>, y de ese taller iremos entregando informaci\u00f3n en nuestras redes sociales\u201d, explic\u00f3 para aquellos que quedaron con ganas de m\u00e1s instancias para aprender a comer rico, sano y barato.<\/p>\n\n\n\n

Conoce m\u00e1s del Programa de Alimentaci\u00f3n Equilibrada aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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